Food and Beverage
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討論重點項目：
製糖生產與工廠營運成本息息相關。堅固、耐用的高品質過程儀表能提升工廠性能，確保產品品質穩定，因而極為重要。在保證產品品質的同時優化製糖工藝。易於清洗、測量可靠的創新測量技術保證了裝置的高穩定性，降低了維護過程中設備損壞的風險。 為什麼這些數值的控制很重要？ － 產品品質：精確的測量和控制能確保糖的純度和品質，避免不合格產品的產生 － 生產效率：穩定的過程參數能提高生產效率，減少浪費和停機時間 － 安全性：正確的數值控制能防止設備過載或故障，保障生產安全 － 成本控制：通過精確控制過程參數，可以降低能源和原材料的消耗，節約成本 蒸發過程中的液位測量(Liquid level measurement) 蒸發罐的液位測量是製糖工藝中最具挑戰性的測量任務之一。低澄清度的蔗汁可能損壞整個批次，並引發意外的生產中斷情況。根據我們的經驗：在旁通管系統中安裝高精度液位計能夠穩定可靠地進行液位監測，而為了優化蒸發過程中的液位測量，可以選擇高頻的雷達液位測量儀錶，例如Micropilot FMR60。
優化差壓測量(Differential pressure measurement) 在製糖領域中，嚴苛的生產環境和清洗過程經常損壞蒸發器的差壓系統。根據我們的經驗：Endress+Hauser創新的 Deltabar FMD71電子式壓差系統是一個可靠的完全替代品，其陶瓷傳感器堅固耐用，具有強耐磨損性和抗真空能力，此外，儀錶本身安裝耗時短、維護工作量更低、生產停車時間更短，這使得您可以有效減少倉庫備品。
確保pH測量值始終在安全值範圍內 pH 6.5...7.0是糖結晶過程的最合適的pH值範圍，這通常能夠獲得最好的品質。由於用於和糖混合的水，其離子強度較低，因此通常使用玻璃電極的測量較為困難。根據我們的經驗：建議使用Memosens數位式ISFET電極CPS77E。也可以選擇數位式陶瓷pH電極 Ceramax CPS341D，其具有長期穩定性高、維護工作量小的特性。並且Memosen系列產品能夠提高過程安全性並簡化操作過程。
即時糖度(Degrees Brix)監測 糖漿是蒸發過程的產物，糖度約為65° Brix。在正確的時間點獲取可靠和準確的測量結果至關重要。根據我們的經驗：Promass質量流量計主要用於測量質量流體的流量和密度，此外，還可以針對糖度(° Brix)濃度進行線上的連續式高精度測定。此外，Promass使用Endress+Hauser的Heartbeat Technology，提供清晰、標準化的診斷通知，這使得預測性維護成為可能，同時提供了運行可靠性和過程安全性證明。
[連結至Promass產品選擇類別] 製糖工業運用高品質的監測儀錶，透過精確的液位測量、差壓測量和pH值控制，確保了糖的純度和品質，提升了生產效率，並降低了能源和原材料的消耗。這些創新、堅固且易於清洗的測量技術，不僅保障了生產安全，還減少了維護過程中的設備損壞風險。選擇合適的過程儀錶，能夠顯著提升工廠性能，確保產品品質穩定，並優化製糖工藝，從而實現更高的經濟效益和生產穩定性。
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